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    城市冷鏈物流發展機遇與挑戰

    來源:好伙伴       發布時間:2017-10-25 10:12:28

                            閱讀量:224

    城市冷鏈物流發展機遇與挑戰隨著我國“一帶一路”國家戰略的實施,上海、廣東、天津、福建自貿區的發力,中澳、中韓等貿易協定的簽署,使得跨境冷鏈業務日益頻繁,而移動互聯網的崛起,又催生了生鮮電商、冷鏈宅配的興起,這些無疑將是冷鏈物流發展面臨的新主題、新機遇。

    機遇與挑戰并存

    相關數據顯示,目前發達國家易腐食品的冷藏運輸率已超過60%,其中美國、日本、西歐等國家和地區超過80%,而國內易腐食品的冷藏運輸率只有20%左右。我國的果蔬在采摘、運輸、儲運等物流環節損耗率達25%。2015年,果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率分別提高到20%、30%、36%以上,冷藏運輸率分別提高到30%、50%、65%左右,流通環節產品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。種種數據與政策表明,國內冷鏈運輸潛藏著重要機遇,但也面臨著巨大挑戰。

    蔣邏兵表示,隨著我國社會的進步,人民生活水平的不斷提高,冷鏈市場的需求在逐年增長,城市冷鏈配送面臨著市場需求增長的局面,預計在2016年會進入快速發展期。冷鏈運輸配送模式也呈現出多樣發展的態勢,冷鏈配送要求差異化顯著。這對我國冷鏈運輸發展來說是機遇,但由于我國冷鏈運輸基礎設施設備的不足、配送體系的不完善、冷鏈運輸通行政策和專業技術人才缺乏等制約了冷鏈物流發展。

    據統計,目前全國的整個冷鏈保溫車擁有量約有7萬輛,遠遠低于美國的20萬輛,冷鏈保溫車占整個貨運車輛只有0.3%左右。全國冷庫在數量和質量上發展都比較滯后。美國人均占有的冷庫數是中國的5倍。冷庫結構不盡合理導致冷鏈運輸發展失衡,就目前而言,全國冷凍庫多,冷藏庫少;經營庫多,加工庫少;城市冷庫多,農村冷庫少;東部冷庫多,西部冷庫少;土建式冷庫多,裝備式冷庫少。

    在冷鏈配送方面,目前在我國存在的配送模式主要包括,供應商直配、企業自配和城市共同配送,城市通行問題依然很嚴重,缺乏一套科學和合理的通行審批政策。供配體系建設任重道遠。

    冷鏈物流大有可為

    蔣邏兵強調,冷鏈運輸是一個系統工程,如今的冷鏈運輸,主要包括生產加工、冷鏈、銷售環節這三個部分,而冷鏈是最重要的一個組成部分。冷鏈分為儲和運,運輸環節涉及到食品的長途運輸、配送等主要過程,而儲藏則包括冷凍、冷藏,以及水果蔬菜的氣調,還冷鏈裝備等內容。除管道運輸之外,

    公路、鐵路、航空和海運都涉及到了冷鏈運輸。雖然我國發展冷鏈運輸存在諸多問題,但是我國已經意識到發展冷鏈運輸的重要性。國家一直在倡導,冷鏈運輸配送體系的建設。

    為提高冷鏈覆蓋率,加快國家流通領域現代物流的發展,2015年我國相繼建成了一批運轉高效、規模高效化、現代化跨區域的冷鏈物流設施,都體現出政策環境不斷改善。車輛、庫房、城市配送體系中心等基礎設施建設的腳步不斷加快。這些基礎設施的建成需要無縫連接的同時,也需要加強監控和追溯體系的發展。如何集中調配車輛,將零散的基礎設施,組成冷鏈。蔣邏兵認為,利用強大的信息系統發展冷鏈配送體系建設是一個比較好的選擇,包括GPS、GRS的整個運營都是發展城市共同配送,建立城市共同配送體系的有力方式。通過設計整體的配送方案,從而節約整個社會資源,提高配送效率。

    對于投資冷鏈來說,長期穩定連續的高成本投入,是食品安全的基本保障。但就目前來看,城市配送和冷鏈配送的專業人才都比較缺乏。中國需要解決的最重要問題還是人才問題、思路問題,人才建設關系到冷鏈運輸的長遠系統發展,人才投入必不可少。專業冷鏈的運營離不開專業化車輛,城市物流的運輸特點是多批次少批量,而針對冷鏈運輸這一細分領域卻又有著獨特的運輸要求。談到用車經驗,蔣邏賓提到了發動機,動力性能是冷鏈運輸中最為看中的一點,因為冷藏車配備制冷機組,對發動機的動力輸出要求較高。所以,冷鏈運輸的發動機研發也至關重要。

    從國家層面到行業層面,再到企業自身,最后延伸到冷鏈運輸的每臺車,冷鏈運輸業的發展需要每個行業主體一系列行之有效的措施,共同發力。只有這樣,我國冷鏈運輸才能抓住機遇,贏得挑戰

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